DOMOWE HAMBURGERY

Kotlety mielone z wczoraj będą idealnym składnikiem naszego dzisiejszego obiadu. Zdrowsza i domowa wersja dla miłośników hamburgerów. 

Składniki:

• 4 kotlety mielone (mięsne, rybne lub warzywne)
• 4 bułki
• 4 plastry sera żółtego
• 1/4 główki sałaty lodowej
• łyżka majonezu 
• łyżka jogurtu naturalnego
• 1 mała cebula
• 2 ogórki kiszone
• 1 pomidor
• ketchup
• pieprz, sól

Wykonanie:

Majonez i jogurt mieszamy z przyprawami i drobno pokrojoną cebulą.
Sałatę kroimy w paski i łączymy z sosem.
Pomidora i ogórki kroimy w plastry.

Kotlety i bułki (przekrojone na pół) podgrzewamy. Jeśli kotlety są zbyt duże - przekrajamy je na pół.
Składamy hamburgera:
dolna część bułki / plaster sera / sałata z sosem / kotlet / plastry ogórka i pomidora / ketchup / bułka
Wszystko 'spinamy' wykałaczką, żeby nie rozpadało się podczas jedzenia.

Smacznego :)

ZAPIEKANKA Z MAKRELĄ

Zapiekanka powstała w sposób najczęściej u nas spotykany, czyli z tego, co akurat było w lodówce. Tym razem znajdowała się w niej m.in. wędzona makrela, cukinia, ser i szczypior. Do tego wystarczyło dodać makaron i danie gotowe. Spróbujcie, a nie pożałujecie. Oczywiście podane składniki są naszą propozycją, a Wy możecie dodać swoje ulubione.

Składniki: 

• 150-200g wędzonej lub pieczonej makreli
• 200g makaronu kokardki
• 2 cukinie
• ser żółty tarty
• 150ml śmietany
• pieprz, sól
• szczypior
• łyżka masła

Wykonanie:

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. 

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
Cukinie kroimy w paski i podduszamy na maśle
Z makreli wyjmujemy ości i delikatnie rozgniatamy widelcem.
Śmietanę mieszamy z przyprawami, połową sera i szczypiorkiem.
Wszystkie składniki delikatnie mieszamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy śmietaną i posypujemy pozostałym serem.
Zapiekamy ok. 30 minut.
Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego :)

KORECZKOWY KROKODYL

Co do nazwy, to na temat tego, co nam wyszło, zdania są podzielone  - wąż, krokodyl, Kermit albo może szczupak.
Został zrobiony z myślą o dzieciach, ale chyba dorosłych gości interesował bardziej. Ciekawy pomysł na podanie koreczków.
Pomysł podpatrzony tutaj

Składniki:

• 1 duży ogórek
• kawałek papryki
• 2 ziarenka pieprzu
• oliwki
• pomidorki koktajlowe
• małe plastry wędliny
• winogrona
• cebulki koktajlowe
• ser pleśniowy lub żółty
• wykałaczki

Wykonanie:

Ogórka myjemy i osuszamy. Odcinamy cienki plaster wzdłuż ogórka tak, aby leżał stabilnie.
Z odciętej części wycinamy łapki.

Z przodu robimy nacięcie na paszczę i wycinamy zęby.
Z papryki robimy język. Wsuwamy go do paszczy.
Krokodyla układamy na podłużnym talerzu. Z sera i pieprzu robimy oczy.

Ser kroimy w grubą kostkę. Wszystkie składniki koreczków wbijamy na wykałaczki.
Koreczki wbijamy gęsto, w 3. lub 4. rzędach, w krokodyla.

Smacznego :)

Pomysł podpatrzony tutaj

KURCZAK CURRY Z MAKARONEM I ANANASEM

Dość pikantny kurczak curry, a do tego słodki ananas i kremowy sos. Bardzo szybki i prosty pomysł na obiad. Powstał 'z niczego', a wszystkim bardzo smakował. Ilość przypraw dodajemy wedle uznania. U nas było na ostro, ze sporą ilościącurry i cayenne. Polecamy na obiad, taki na ostatnią chwilę.

Składniki:

• ok. 200g makaronu
• podwójna pierś kurczaka
• ananas z puszki
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżka mąki kukurydzianej (lub pszennej)
• 1 łyżka masła
• sos sojowy
• curry
• pieprz cayenne, sól
• gałka muszkatołowa
• olej do smażenia

Wykonanie:

Pierś myjemy, osuszamy i kroimy w małe kawałki. Skrapiamy sokiem z cytryny oraz przyprawiamy curry, solą i peprzem cayenne. Odstawiamy do lodówki na około godzinę.

Ananasa odsączamy, ale zachowujemy zalewę.
Makaron gotujemy trochę krócej niż w przepisie na opakowaniu. Odcedzamy.
Kurczaka smażymy na oleju.

Do makaronu dodajemy ananasa i kurczaka. 

W rondelku roztapiamy masło, dosypujemy mąkę, następnie powoli wlewamy zalewę z ananasa i mieszamy na gładką masę. Doprawiamy sosem sojowym, gałką i solą. 

Sos wlewamy do makaronu i mieszamy.
Danie jest gotowe.
Smacznego :)