SZCZUPAK W PIWIE

Leon uwielbia wędkować. Moim zadaniem jest przygotowanie rybek, które przynosi. Tym razem złowił szczupaka, a że piwo również bardzo lubi - postanowiłam to połączyć. Rybka pieczona w piekarniku wyszła pyszna, a z grilla byłaby zapewne jeszcze lepsza. Tak ją przyrządzimy następnym razem. Zachęcamy do spróbowania.

Składniki:

• 1 świeży szczupak
• 2 łyżeczki wędzonej papryki w proszku
• 100ml piwa
• 2 cytryny
• łyżka masła
• suszona i świeża pietruszka
• sól i pieprz

Wykonanie:

Wypatroszoną rybę myjemy i osuszamy. Nacinamy z obu stron. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Mieszamy paprykę, suszoną pietruszkę, pieprz, sól i piwo. Polewamy tym rybę i wsmarowujemy.
Jedną cytrynę kroimy w półplastry i wkładamy je do brzucha ryby.
Przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy w lodówce na około godzinę.
Piekarnik nastwaimy na funcję grillowania w średniej temperaturze. Wstawiamy naczynie z rybą i pieczemy przez 15-20 minut. Obracamy, smarujemy masłem i polewamy powstałym sosem w połowie pieczenia.
Serwujemy z cytryną pokrojoną w ósemki.

Smacznego :)