RYBA PO JAPOŃSKU

Alternatywa dla ryby po grecku czy w occie. Bardzo wyrazista, ale ważne jest aby przyrządzić ją kilka dni przed podaniem, żeby wszystkie składniki 'się przegryzły'.
Przepis na to danie mam od siostry, u której na stole ta ryba gości już od bardzo dawna. U nas ostatnio była przyrządzana na urodziny naszego synka. Bardzo smakowała i szybko zniknęła, więc postanowiłam się podzielić przepisem.

Składniki:

• 1 kg filetów z morszczuka lub mintaja
• 1 słoik ogórków konserwowych
• 1 sloik papryki konserwowej
• 2-3 cebule
• przyprawa do ryby, pieprz, sól
• mąka
• bułka tarta
• 2 jajka
• olej do smażenia

    Zalewa:

• 3 szk wody
• 2/3 szk oleju
• 6 łyżek ketchupu
• 6 łyżek octu
• 6 łyżek cukru
• mały przecier pomidorowy
• sól do smaku

Wykonanie:

Cebulę, paprykę i ogorki kroimy w cienkie slupki.
Umyte i osuszone filety posypujemy przyprawami. Obtaczamy w jajku oraz bułce tartej wymieszanej z mąką i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.
Wodę gotujemy, dodajemy wszystkie składniki zalewy i gotujemy kilka minut.
Rybę i warzywa układamy warstwami na przemian. Zalewamy wszystko zalewą. Można posypać suszoną natką pietruszki.
Odstawiamy do ostygnięcia, a potem do lodówki. Podawać najlepiej na 3, a nawet 4 dzień.

Smacznego :)