CIASTO TRZY KOLORY

Truskawkowych pomysłów ciąg dalszy. Dzisiaj coś w rodzaju tarty, ale na biszkopcie. Szybkie, proste i na temat :)

Składniki:

• 3 jajka
• 1/3 szk mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szk cukru
• 2 łyżeczki kakao
• 300ml śmietany
• 2-3 łyżki cukru pudru
• ok.500g truskawek (lub innych owoców)
• garśc płatków migdałowych

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Białka oddzielamy od żółtek.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i żółtka.

Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na końcu kakao i delikatnie mieszamy.

Wylewamy na formę do pieczenia (wyłożoną papierem i wysmarowaną masłem).

Pieczemy 25-30 minut.

Migdały prażymy na suchej, mocno rozgrzanej patelni. Studzimy.
Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Rozsmarowujemy na ostudzonym biszkopcie.
Na wierzch ciasno układamy truskawki i posypujemy migdałami.

Idealne po schłodzeniu i najlepsze tego samego dnia - wtedy migdały pozostają chrupiące.

Smacznego :)