Pierś kurczaka to niby prosta sprawa, ale często pojawia się problem, co z nią zrobić. Proponujemy dzisiaj mięsko z ziemniakami, czyli tak jak każdy lubi najbardziej, ale w wersji '2 w 1'. Nam bardzo posmakowało, więc podajemy pomysł dalej.
Składniki:
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 4 ziemniaki
- 1 jajko
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypior
- 1 ząbek czosnku
- pieprz, sól
- olej do smażenia
Wykonanie:
Kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na osiem kawałków i delikatnie rozbijamy. Przyprawiamy.
Ziemniaki obieramy i tarkujemy (użyłam dużych oczek, ale lepsze będą te specjalne do ziemniaków). Odciskamy, jeśli mają zbyt dużo wody. Czosnek drobno kroimy lub tarkujemy.
Szczypior siekamy. Dorzucamy do ziemniaków.
Dodajemy jajko i mąkę, doprawiamy i dokładnie mieszamy.
Olej rozgrzewamy na patelni. Wlewamy ciasto ziemniaczane tj na placek, na to kładziemy kawałek piersi i smażymy. Obok smażymy drugi placek i gdy jest już podsmażony z jednej strony, przykrywamy nim kurczaka. Zmniejszamy ogień. Smażymy do momentu, gdy mięso będzie gotowe.
Szczypior siekamy. Dorzucamy do ziemniaków.
Dodajemy jajko i mąkę, doprawiamy i dokładnie mieszamy.
Olej rozgrzewamy na patelni. Wlewamy ciasto ziemniaczane tj na placek, na to kładziemy kawałek piersi i smażymy. Obok smażymy drugi placek i gdy jest już podsmażony z jednej strony, przykrywamy nim kurczaka. Zmniejszamy ogień. Smażymy do momentu, gdy mięso będzie gotowe.
Smacznego :)
Piękne wygląda, często robię pierś z kurczaka ale nigdy mi do głowy taki pomysł nie przyszedł, super
OdpowiedzUsuńBardzo lubię i kurczaka i placki ziemniaczane więc dla mnie to połączenie idealne :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
myszkagotuje.blogspot.com
Ciekawa wersja placków ziemniaczanych, do wypróbowania :)
OdpowiedzUsuń