SAŁATKA Z AWOKADO

Składniki:

• 4 ugotowane jajka
• 1 dojrzałe awokado
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• garść pistacji
• sól i pieprz

Wykonanie:

Jajka oraz awokado obieramy i kroimy w grubą kostkę. Jajka wrzucamy do miski.

Pistacje obieramy ze skorupek i prażymy chwilę na rozgrzanej, suchej patelni. Odstawiamy do ostygnięcia.
Awokado skrapiamy sokiem z cytryny. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do awokado i solimy.

Wszystkie składniki (pistacji tylko połowę) mieszamy z majonezem i oliwą. Doprawiamy solą i pieprzem.
Posypujemy pistacjami.

W wersji bez pistacji (lub gdy je drobno posiekamy) i po rozgnieceniu sałatka może nam służyć jako pasta na chleb.

Smacznego :)